Заказать столик

Русские чаепития


Каждое воскресенье с 14:00 до 17:00 приглашаем на воскресные русские чаепития!
Домашние пироги, варенья, баранки, сладости, ароматный чай из самовара,
Цена 300 руб. включает сколько угодно чая и неограниченных подход к подносам с выпечкой и закусками.

Правила чаепитий
Смеркалось; на столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар…

Русские чайные традиции сложились уже во временя Пушкина. Несколько простых правил — хорошая основа для того, чтобы с удовольствием выпить чаю, отдавая дань этим традициям:

Чай заваривают черный, ароматный, лучше всего — индийский или цейлонский (дань увлечению традициями британскими).
Чай подается в заварочном чайнике, крепко заваренный, и уже в чашках разбавляется кипятком из самовара.
Сахар и лимон к чаю подаются обязательно, каждый сам добавляет их по вкусу. В идеале подаются два вида сахара: кусковой и песок.
Чай пьется из чашек с блюдцами. Пить из блюдец можно, но не рекомендуется. Если к чаю приглашены дети, можно сервировать для них отдельный столик с менее строгими правилами поведения, в том числе в отношении пития чая из блюдец.


Русское чаепитие сопровождается обильными закусками. Участники чаепития должны вставать из-за чайного стола сытыми - это еще одна отличительная черта русской чайной церемонии. На столе может быть несколько видов закусок: закуски сытные (пироги с мясом и рыбой, с творогом, с яйцом, с капустой, баранки, блины с сытными начинками), закуски легкие (красная рыба слабой соли, сыр, мясная нарезка, огуречная нарезка, масло, нарезанные хлеб и булка). Особенно любимы закуски сладкие (любая сладкая выпечка, шоколад, варенье, мед, орехи, блины со сладкими начинками) и, конечно, свежие фрукты и ягоды.

К столу можно подать добавки к чаю, способные изменить его аромат и вкус по желанию гостя - травы, свежие или сушеные ягоды и фрукты, и даже спиртные напитки
Но главное в русском чаепитии — это душевный разговор.

Приятного чаепития!

Яндекс.Метрика

Ресторан "Северянин" - Copyright © 2014

Прекратить бронирование?